Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesinde (ÇOMÜ), virüslerle çaba için doğal eserler kullanılarak dezenfektan geliştirildi.
ÇOMÜ Ezine Meslek Yüksekokulu Besin Sürece Kısmı Besin Kalite Denetimi ve Tahlili Ana Bilim Kolu’nda misyonlu Dr. Öğr. Üyesi Dilvin İpek, bilhassa besin işletmelerinin kullanımına yönelik dezenfektan geliştirmek gayesiyle araştırma yaptı.
Bu çerçevede hazırlanan formülün, besin imalinde kullanılan gereçlerin yüzeylerindeki virüslerin yok edilmesinde başarılı olduğu görüldü. Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını da dikkate alınarak geliştirilen formülün ise insan sıhhatini daha fazla tehdit eden virüslere karşı etkili olduğu hatta el hijyeninde kullanılabileceği tespit edildi.
Kimyasal husus bulunmamasından ötürü durulama gerektirmeyen eser için patent müracaatında bulunuldu.
“Başarılı sonuçlar elde ettik”
AA muhabirine süreç hakkında bilgi veren İpek, “Çalışma kapsamında yalnızca yerli ve ulusal imkanlarımızı kullandık. Çay özü ve bor bunlardan en değerlileri. Hedefimiz solüsyonun bu biçimde olmasıydı. Yerli ve ulusal imkanlarla başarılı sonuçlar elde ettik.” dedi.
İpek, çalışmanın büsbütün doğal dezenfektan solüsyonu hazırlamak üzerine kurulduğunu söyledi.
Solüsyonun bakteri ve virüsleri yok etmede başarılı olduğunu belirlediklerini lisana getiren İpek, şöyle devam etti:
“Bor bizim çok değerli bir bedelimiz, çay da tıpkı halde. Solüsyonumuz doğal, sonrasında etrafa hiç ziyan vermeyecek eserlerden oluşuyor. Deney sonuçları çok olumlu geldi. Ulusal ve memleketler arası patent süreçleri devam ediyor. Bu patentimizle bir müsabakaya katıldık. Sunumumuzu gerçekleştirdik, 108 patentin yer aldığı, 76 üniversitenin müracaatları ortasında birinci 3’e girdik. Bunun sonucunda ticarileştirilmesi gayelerimizden biri. Şu anda 3 firmayla görüşmelerimiz sürüyor.”
İpek, eserin gerek ellerde gerekse yüzeylerde kullanımı sonrası durulama gerektirmediğini anlattı.
Dezenfektanın gönül rahatlığıyla kullanılabileceğini vurgulayan İpek, “Gıda eserleriyle taşınabilen, insanları hasta eden, bulantı, kusma yapan ve yeniden beyinlerine yerleşebilen virüsler var. Bu virüsler üzerinde denedik, çok başarılıydı.” diye konuştu.
Üniversitenin merkez laboratuvarında tahliller yapıldı
Araştırmanın danışmanlığını yürüten ÇOMÜ Mühendislik Fakültesi Besin Mühendisliği Kısmı Besin Bilimleri Ana Bilim Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nükhet Zorba ise asıl gayelerinin besin sanayisindeki yüzeyleri dezenfekte etmek olduğunu belirtti.
Bu fikirle çıktıkları yolda epey başarılı sonuçlar aldıklarına değinen Zorba, şunları kaydetti:
“Gıda sanayisinde uygulanan dezenfeksiyon sistemleri var. Bunlardan sonra ya da bunlara alternatif olarak, süratli bir halde mikrobiyal kalıntıların uzaklaştırılması üzerine Dilvin hoca çalışmalarını gerçekleştirdi, hoş sonuçlar elde etti. Sonrasında natürel ki bizim denemiş olduğumuz mikroorganizmalar, izole etmiş olduğumuz organizmalar yaptığımız araştırmalar sonucunda baktık ki klinik manada direnç gösteren mikroorganizmalarla emsal özellikler de gösteriyor. Bunun üzerine de klinik manada bakteriyel çalışmalar yapabiliriz diye düşündük. Sonra Dilvin hoca besinlerle insanları hasta edebilen virüsler üzerine çalışmalarını gerçekleştirdi. Hem elde hem besin yüzeyinde kullanılabileceğini, kalıntı bırakmadığını da merkez laboratuvarımızdaki tahlillerimizde kanıtladık.”
Hürriyet
