Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Okul Besini Hakkında Bildiri, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bildiri, Ulusal Eğitim Bakanlığı’na (MEB) bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı üzere besin işletmelerinde direkt öğrenciye satışa ve tüketime sunulacak hazır ambalajlı besinlerin okul besini onay kaidelerini ve bu besinlerde kullanılacak ‘Okul Gıdası’ logosuyla ilgili konuları düzenliyor. Buna nazaran, bildirinin uygulanmasında Tarım ve Orman, Sıhhat ile Ulusal Eğitim bakanlıkları işbirliği yapacak.
MEB’e bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı üzere besin işletmelerinde direkt öğrenciye satışa/tüketime sunulacak hazır ambalajlı besinler için Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan okul besini onayı alınması mecburî olacak. Bakanlıktan okul besini onayı almamış besinlerde bu logo kullanılamayacak. Kelam konusu onay zaruriliği, logo kullanımı ve okul besini onayı alım süreciyle ilgili kararların uygulanması 6 Eylül 2021’de yürürlüğe girecek, öbür kararlar bugünden itibaren uygulamaya konulacak. Uygulamaya ahenk sağlamak için işletmelere daha evvel 7 Eylül 2020’ye kadar müddet verilmişti.
UYGULAMANIN TEMELLERİ
Bildirim kapsamındaki işletmelerde direkt öğrenciye satışa/tüketime sunulacak hazır ambalajlı besinlerin ambalajında ‘Okul Gıdası’ logosu bulunacak. İşletmelerde Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kararlarına uyulacak. Oyuncak Güvenliği Yönetmeliği kapsamında yer alan ve/veya oyuncak olarak kullanılması mümkün husus ve gereçler besin ambalajı olarak kullanılamayacak. Okul besini kriterleri Sıhhat Bakanlığı’nca belirlenecek. Sıhhat Bakanlığı belirlemiş olduğu kriterleri Tarım ve Orman ile Ulusal Eğitim bakanlıklarına resmi yazıyla iletecek. Okul besini kriterleri iki bakanlığın internet sayfasında yayımlanacak. ‘Okul Gıdası’ logosu bulunan eserler bakkal, market ve gibisi perakende işletmelerde de satışa sunulabilecek.
OKUL BESİNİ KURULU
Okul gıdasıyla ilgili yeni müracaatları ve okul besini kriterlerine ait değişiklik taleplerini kıymetlendirmek üzere Okul Besini Kurulu kurulacak. Komite; Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan üç, Sıhhat Bakanlığı’ndan iki, MEB’den iki temsilci olmak üzere konusunda uzman toplam yedi üyeden oluşacak. Gerekli hallerde komite toplantılarına ilgili başka bakanlıklar ve sivil toplum kuruluşları da davet edilebilecek. Komite üye tam sayısının salt çoğunluğuyla toplanacak ve kararlar oy çokluğuyla alınacak. Oyların eşitliği durumunda liderin oyu istikametinde karar alınmış sayılacak. Komite yılda en az altı defa toplanacak. Okul besini kriterleri belirlenecek besinler için müracaatlar Kurulda kıymetlendirilmek üzere Tarım ve Orman Bakanlığı’na yapılacak. Komite, okul besini kriterlerinin belirlenmesiyle ilgili bakanlığa yapılan müracaatları kıymetlendirecek. Bakanlık, Komite görüşünü Sıhhat Bakanlığına bildirecek.
ONAY SÜRECİ
Besin işletmecisi, okul besini onay süreçleri için vilayet tarım ve orman müdürlüğüne müracaat edecek. Okul besini onay müracaatında bulunan besin işletmesine vilayet müdürlüğü tarafından yerinde kontrol yapılacak. İşletmenin taban teknik ve hijyenik kurallarının uygun bulunması durumunda müracaat evrakı incelemeye alınacak. Vilayet müdürlüğü, bakanlık internet sayfasında yayımlanacak okul besini kriterleri ve ilgili öbür mevzuat kararlarına nazaran evrakla ilgili gerekli incelemeleri yapacak. Evraktaki bilgi ve dokümanların eksik ve/veya yanlış hazırlanmış olması durumunda vilayet müdürlüğü bunları besin işletmecisine 15 gün içinde resmi yazıyla iletecek. Besin işletmecisi yazının teslim alınmasından itibaren 20 gün içinde gerekli düzenlemeleri yaparak vilayet müdürlüğüne bildirecek. 20 gün içinde gerekli düzenlemeleri yapmayan besin işletmecilerinin müracaat belgeleri iade edilecek. Belgedeki bilgi ve evrakların tam ve yanlışsız olması durumunda vilayet müdürlüğü onaylamış olduğu Okul Besini logosu kullanılacak eserleri besin işletmecisine, Onay Takip Formu’nu ise resmi yazıyla Bakanlığa gönderecek. Okul besini onayı almış besin işletmeleri ve eserler bakanlık internet sayfasında yayımlanacak.
LOGONUN ÖZELLİKLERİ
Ambalaj üzerinde yer alacak Okul Besini logosunun çapı en geniş yüzeyi 80 santimetrekareden büyük olan ambalajlarda yahut kaplarda 2.5 santimetre, en geniş yüzeyi 25 ile 80 santimetrekare ortasında olan ambalajlarda yahut kaplarda iki santimetre, en geniş yüzeyi 25 santimetrekareden küçük ambalajlarda yahut kaplarda 1.5 santimetre olarak uygulanacak. Okul Besini logosunda yer alan yazı karakterleri ve haller etikette kullanılan taban ile kontrast oluşturacak halde kullanılacak.
OKUL BESİNİ KONTROLLERİ
Okul besinlerinin kontrolü Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılacak. Gerekli görülmesi halinde MEB ve Sıhhat Bakanlığı vilayet müdürlükleri temsilcilerinden de birer kişi iştirak sağlayacak. Bakanlık il/ilçe müdürlükleri tarafından yapılan kontrollerde, Okul Besini logosu bulunmayan besinlerin satışını/sunumu yapan besin işletmelerinin tespiti halinde işletmeler ile bulundukları okulları, gerekli önlemlerin alınması gayesiyle aylık olarak Ulusal Eğitim Bakanlığı il/ilçe müdürlüklerine bildirilecek. MEB’e bağlı resmi ve özel okul/kurum müdürlükleri, Okul Besini logosu bulunmayan besin satışı yapan işletmeler hakkında Ulusal Eğitim Bakanlığı Okul-Aile Birliği Yönetmeliği kapsamında gerekli önlemleri alacak, Tarım ve Orman Bakanlığı’nı bilgilendirecek. Bildiri kararlarına ters davrananlar hakkında bakanlıklar ilgili mevzuat çerçevesince idari yaptırımlar uygulayacak. Düzenlemeyle 30807 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Okul Besini Logosu Uygulaması Yordam ve Temelleri Hakkında Bildirim yürürlükten kaldırıldı.
Hürriyet
